Birrificio Saragiolino

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Attività Category: BirrificiAttività Tags: Birrificio Saragiolino, Brewery e Food

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  • Birra Agricola Toscana di grande qualità, frutto di una filiera corta che utilizza fonti di energie rinnovabili per la trasformazione del prodotto agricolo.

    Azienda Agricola Crociani

    L’attività agricola tramandata da generazione in generazione è arrivata a noi, Lorenzo e Andrea Crociani, nel 2012 grazie ad un progetto ambizioso che prevedeva la riqualificazione dell’Azienda Agricola di famiglia. Tutto è iniziato con il rinnovamento delle macchine agricole con lo scopo di ottimizzare le lavorazioni agronomiche e ridurre al minimo sia i passaggi nel campo (riducendo l’uso del carburante) sia l’utilizzo di prodotti chimici per le concimazioni e i trattamenti, praticando una “agricoltura dinamica” che ci avvicina a quello che è il nostro obiettivo: l’agricoltura biologica.
    Nel 2013 sono così iniziati i lavori di realizzazione della nostra Cantina in tipico stile toscano con una attenta ricerca dei materiali originali, dove oggi trovano posto lo stoccaggio e l’imbottigliamento dell’olio extra vergine di oliva “IGP Toscano” e “DOP Terre di Siena”, frutto dei nostri Oliveti e il Birrificio, con un impianto da 6 hl. Soci del CO.BI dal 2013, la malteria alla quale viene conferito l’orzo e il frumento che una volta trasformato in malto, ritiriamo e utilizziamo per la produzione di “Birra Agricola Toscana” di grande qualità. Vengono inoltre prodotti e confezionati cereali e legumi destinati alla cucina.
    A chiusura della filiera agricola è presente in cantina uno spazio per la vendita diretta e la degustazione dei nostri prodotti abbinati ad altre eccellenze, come salumi e formaggi  tipici toscani, prodotti da aziende locali. In una cornice molto suggestiva, si può trascorre una piacevole serata alla scoperta di abbinamenti “insoliti” ma sorprendenti.

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