Birrificio del Capo
Attività Category: Birrifici
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Nasce a Baltimora, a Brewers Hill, cuore pulsante della “rivoluzione birraria” americana, l’idea di realizzare il primo Birrificio Agricolo Salentino.
Diventa realtà nel Capo di Leuca, dove viene coltivato l’orzo nazionale Concerto usato come malto base per le Birre del Capo.La tradizione birraria americana, arricchita dal prezioso contributo formativo del Centro di Eccellenza di Ricerca sulla Birra, maggiore depositario della scienza brassicola italiana, ha portato il nostro mastro birraio a progettare tre grandi birre, eleganti, raffinate nella loro semplicità, delicatamente amare e da un intenso aroma.
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