Birra EBERS

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Attività Category: Birrifici

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  • La birra “ebers” nasce dalla passione di Michele ed Ivan per le birre prodotte con metodo artigianale: non filtrate, non pastorizzate, prive di qualsiasi additivo e rifermentate in bottiglia. In sintesi, birre “vive”!
    Dai primi passi mossi come “homebrewers” di diversi anni fa la passione si è oggi trasformata in attività imprenditoriale,
    passando attraverso la partecipazione a degustazioni professionali, cotte presso altri birrifici, viaggi birrari e corsi di formazione post universitari in Italia (CERB, Perugia) e all’estero (Doemens Academy, Monaco di Baviera).

    La produzione interessa al momento tre stili birrari internazionali (Belgian Blonde Ale, American Pale Ale, Blanche), con digressioni sul tema legate anche all’utilizzo di materie prime “locali” come i malti derivanti dall’orzo coltivato presso le proprie aziende agricole, grano duro Senatore Cappelli, scorze d’arancia I.G.P. del Gargano.
    Ebers beers” è il marchio con cui Michele ed Ivan realizzano il loro sogno e danno vita alla prima birra artigianale foggiana.

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