Stavio

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Attività Category: Birrifici e Pub & BirrerieAttività Tags: Beer Garden, Brewery, Gastropub e stavio

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  • Due banconi, tre sale, una cucina senza fuochi, affettati e formaggi selezionati, birra fatta in casa, solo birra artigianale, distillati, whisky, vini naturali, estratti di frutta e verdura, tè e infusi, e dehor.
    I libri li regaliamo perchè leggere è un altro modo per ubriacarsi! #iocestavio

    Tutto ha inizio nel 2011… Una cosa tira l’altra. Una birra, una donna, una sbronza, un viaggio, gli amici e alla fine nasce un’idea, un progetto. (Evito sentimentalismi, ma alla fine te voi anche un po’ bene!) L’obiettivo è produrre la birra di Padre Marcio. Marco Meneghin (per tutti ER PADRE) è un tipo strano, come tutti i birrai. Il tipo che guarda altrove mentre tutti sono rivolti dalla stessa parte, con i piedi alle 10:10, le mani poggiate su i fianchi. La testa rivolta in alto, leggermente inclinata a sinistra. (Ai piedi ha sandali con calzini). E’ riconoscibile sia quando và a piedi che quando si sposta in macchina. E’ rossa, con una tenda sopra e piena di adesivi, ovunque.

    E’ milanese (ER PADRE), leggermente fuori Milano. E’ il nostro PADRE MASTRO BIRRAIO. IO FAREI invece è la voce verbale con cui ci sentiamo di descrivere Luca, Luca Parisi. Si faceva riempì il bicchierino di vino quando aveva cinque anni. (Metà acqua e metà vino, s’intende!) Biondo, aitante, con la barbetta (questa ce l’ ha anche Padre Marcio), Io Farei è il visionario capace di rendere possibili le cose impossibili. E’ romano e la sua casa è il bancone. Valentina Parisi invece è la cugi di IO FAREI. Cugina si ma quasi sempre viene scambiata per sorella, fidanzata o addirittura per lui stesso. I colori (e il naso) li accomunano. Lei è DONNA GIULIO la fotografica. Colei che trucca e veste STAVIO. Mette su carta le varie ispirazioni che concorrono alla realizzazione delle nostre birre, gli da un’aspetto. Lei comunica. Comunica STAVIO. Io Farei ha iniziato a fare birra con il tipo che indossa i sandali.

    Idee, annusate, consigli, viaggi, speranze e la produzione inizia grazie alla collaborazione con amici birrifici che mettono a disposizione il loro impianto per gli STAVIO. Siamo una beerfirm attualmente, ma abbiamo in cantiere un birrificio nostro! Locali, beershop, festival, fiere… fino a quando Io Farei propone l’apertura del locale STAVIO. Il tempo passa, gli impegni sono tanti, questo spazio non va bene, questo potrebbe andare, quello non ha la canna fumaria e quell’altro ha il condominio sopra (chiamano subito le guardie). Questo è bellissimo! Abbiamo bisogno di una persona competente, professionale e possibilmente che ci metta in riga a tutti. GABRI è Gabriella Cantone. Gabri è altrettanto riconoscibile, come ER PADRE è capace di fermarsi

    (quelle poche volte in cui si ferma) spalancando leggermente i piedi alle 10:10, anche quando và in motorino i piedi escono dalla pedana. Gabri è lucana. E’ la nostra DIRETTRICE D’ORCHESTRA. La storia non è ancora finita… Noi continuiamo con il nostro impegno per produrre una birra sana ed offrire un prodotto buono, uno spazio per tutti, per bere e mangiare bene, per parlare e scambiarci, per imparare e condividere ( e per pagare i buffi!!!). Marco – Luca – Valentina – Gabriella.

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