Birrificio Il Chiostro

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Attività Category: Birrifici

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  • Il Birrificio Il Chiostro è diretto con passione e professionalità dal titolare Simone Della Porta, che si è preparato ad Udine seguendo un corso tecnico per imprenditori attivi nel settore della birra artigianale.
    Simone ha deciso di dotare il suo birrificio di un impianto a fuoco diretto, che permette di ottenere una birra con un ventaglio di sapori e di aromi molto più ampio. A differenza degli impianti a vapore, quelli a fuoco diretto favoriscono una migliore caramellizzazione degli zuccheri con risultati ottimi sia nel caso di birre artigianali scure che nel caso di birre artigianali chiare.

    Prodotti
    Linea Classica:
    GOLD ALE,
    IRISH ALE,
    SCOTTISH ALE.
    Linea Special:
    ZENIT;
    NADIR;
    AMERICAN IPA;
    AMERICAN WHEAT;
    ONCE UPON A TIME,
    OUD BRUIN,
    NOEL.Linea Claustrum:
    LIGNEUM, American Barley Wine,
    MEMENTO MORI;
    ZENIT (oak aged);
    NADIR(oak aged);
    SORBA.

    Linea Extra:
    SATIVA, Spicy Ale,
    IRPINIA PALE ALE, I.P.A.,

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