Birrificio Artigianale Aufugum

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Attività Category: BirrificiAttività Tags: Birrificio Artigianale Aufugum e Brewery

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  • Birrificio Aufugum è il risultato di un progetto portato avanti con passione che vanta come obiettivo quello di esaltare la territorialità dell’azienda e dei suoi prodotti.

    I nomi Aufùgum, Trisória e Cananèa anticipano la volontà di richiamare un antico passato e relazionarlo ad un presente che aspira a divenire futuro.

    Aufùgum: nome d’origine dell’attuale Montalto Uffugo
    Trisória : località dove gli studiosi localizzano il primo insediamento montaltese
    Cananèa : nome dell’antico podere sul quale è attualmente collocato il Birrificio.

    La nostra visione aziendale sposa un concetto di territorialità che sconfina nell’incontro di differenti culture, in particolar modo quella germanica, al fine di apportare migliorie ai metodi di birrificazione ed al prodotto finito.

    L’efficiente tre tini, progettato con l’ausilio e la consulenza di un maestro brassicolo tedesco, da una qualificata azienda siderurgica italiana, conferisce allo stesso il giusto equilibrio fra tradizione brassicola e innovazione tecnologica.

    L’accuratezza nella scelta delle materie prime utilizzate, la predilezione di ricette raffinate nella loro semplicità, garantiscono ai nostri prodotti caratteristiche genuine e ricercate.

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