Jazz Beer

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Attività Category: BirrificiAttività Tags: Food & Beverage Company e Jazz Beer

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  • Tosca SAS, l’azienda che produce e distribuisce la birra artigianale Jazz Beer: “già prima di iniziare questa avventura, ognuno di noi produceva piccole quantità di birra artigianale per se e per i propri amici, seguendo una sorta di vocazione; nel 2008 abbiamo deciso di unire le nostre esperienze e di metter su un laboratorio comune”.
    Il Laboratorio produce birre artigianali “tutto malto”, non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia. Il processo produttivo utilizza tecniche tradizionali e artigianali, unitamente all’impiego di materie prime selezionate di qualità. Inoltre, la rifermentazione in bottiglia conferisce al prodotto una “gasatura” naturale senza l’aggiunta di anidride carbonica, preservandone le naturali caratteristiche organolettiche.
    Jazz Beer – nelle sue cinque varianti: due birre chiare, due birre ambrate e una scura – viene distribuita in tutta la Basilicata, in parte della Campania e della Puglia con spedizioni sporadiche anche su Milano: “lo svantaggio principale dell’essere localizzati in Basilicata è innanzitutto geografico e logistico, inoltre, non c’è ancora una radicata cultura della birra, viviamo una situazione di arretratezza rispetto alle regioni noi limitrofe”.

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